Strada EP

die strada ep nutzt technologien der luftfahrt- und medizinindustrie, wo ausfälle von komponenten inakzeptabel sind

La Marzocco hat die Strada EP (Elektronisches Paddle) entwickelt, weil der Markt sich verschiebt. Immer mehr Kaffeeröster bewegen sich in Richtung Direktvertrieb und Fair-Trade-Kaffee, was uns klar gemacht hat, dass es ein Bedürfnis nach stabileren, zuverlässigeren und vielseitigeren Maschinen gibt, die es dem Benutzer ermöglichen, die beste Seite dieser Kaffees zu präsentieren. Die Strada EP ist in der Lage, gespeicherte Druckprofile automatisch zu wiederholen.

Nachdem der Barista ein auf einen Kaffee zugeschnittenes Druckprofil gespeichert hat, wird die programmierte Kurve durch eine einfache Paddle-Bewegung wiederholt. Mit dem elektronischen Paddle kann sich der Barista auf den Kunden konzentrieren, ohne den Brühdruck während des Brühvorgangs manuell regeln zu müssen.

die neudefinition von zuverlässigkeit, haltbarkeit und handling der espressomaschine.

Produktdatenblatt

elektronisches paddle

Die elektronisch gesteuerten Getriebepumpen sorgen für eine genaue und direkte Kontrolle des Drucks. Kontrolle der Motorgeschwindigkeit mit der klassischen La Marzocco Paddle-Steuerung. Vollständige und direkte Kontrolle des Drucks zu jedem Zeitpunkt des Brühvorgangs. Wird manuell vom Barista bedient. Speicherung der Profile zur Programmierung und Reproduktion der Druckprofile.

technologie

Profil Editor
online-app, die es dem Barista erlaubt, Druckprofile zu erstellen, die mittels USB-Stick auf die Strada EP aufgespielt werden.

Getriebepumpen
in der Strada EP verwendet, mit kompakten Massen, eine Pumpe pro Brühgruppe.

Individuell Displays
mit Realzeit Druck & „Schoss Timer“.

Leistungsfähige Touch-Dampflanzen
Hochleistungsfähige Dampflanzen die bei Berührung kalt bleiben.“.

Proportionales Dampfventil
mit Hebelsteuerung, verlängert die Service-Intervalle deutlich.

Tragbare Druckprofile
für Aufnahme und Wiedergabe den Druckkurven.

 

ingenieurwesen

Hochgesetzte Brühgruppen
verbesserte Ergonomie und bessere Übersicht bei der Arbeit.

Isolierte Boiler
reduziert den Stromverbrauch und verbessert gleichzeitig die thermische Stabilität.

Multipel-PID (Brühkessel und Dampfkessel)
ermöglicht es, die Temperatur im Brüh- und Dampfkessel elektronisch zu steuern.

Isolierte Boiler
reduziert den Stromverbrauch und verbessert gleichzeitig die thermische Stabilität.

System für thermische Stabilität
die Temperatur des Brühwassers wird beim Übergang zwischen den einzelnen Komponenten stabilisiert.

 

ergonomie

Paddle Interface
La Marzoccos ikonischen Paddel, um Kaffeeausgabe zu aktivieren.

Hochpräzise Siebträger und Siebe
die aus Edelstahl verbessern die Konsistenz des Espresso sowie die Qualität in der Tasse.

Digital Display & Jog Wheel Interface
intuitives Programmieren erleichtert das Einstellen der Funktionen.

Magnetdampf Hebeloperation
eine benutzerfreundliche Hebel für Dampfsteuerung.

Feinmischventil für Teewasser
ermöglicht die präzise Einstellung der Teewasser-Temperatur.

Einstellbare und Tiefe Tropfschale
bietet Platz für eine Vielzahl von Cup-Größen.

Auto Rückspülung Programm
automatisches Reinigungsprogramm.

USB Update
updates des Druckprofile mit USB.

 

optionen

Verfügbare Modelle
2 oder 3 Gruppen.

Tassenwärmer
hält die Tassen für Espresso und Cappuccino auf der richtigen Temperatur.

Wunschfarben
wunschfarben auf Anfrage (RALNummer erforderlich).

 

spezifikationen

spezifikationen 2grp 3grp
Höhe (cm/in)
47,5 / 19 47,5 / 19
Breite (cm/in)
80 / 31,5 100 / 40
Tiefe (cm/in)
67,5 / 26,5 67,5 / 26,5
Gewicht (kg/lbs)
85 / 187,4 102 / 224,9
Spannung
200V Ein/Dreiphasig
220V Ein/Dreiphasig
380V Dreiphasig
200V Ein/Dreiphasig
220V Ein/Dreiphasig
380V Dreiphasig
Leistung Standard
4500 (200V)
4600 (220/380V)
5500 (200V)
6400 (220/380V)
Kaffeeboiler (liter)
2 x 1,3
3 x 1,3
Dampfboiler (liter)
8,2
11,8

 

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