Straka EP - Für und von baristas

La Marzocco hat die Strada EP (Elektronisches Paddle) entwickelt, weil der Markt sich verschiebt. Immer mehr Kaffeeröster bewegen sich in Richtung Direktvertrieb und Fair-Trade-Kaffee, was uns klar gemacht hat, dass es ein Bedürfnis nach stabileren, zuverlässigeren und vielseitigeren Maschinen gibt, die es dem Benutzer ermöglichen, die beste Seite dieser Kaffees zu präsentieren. Nachdem der Barista ein auf einen Kaffee zugeschnittenes Druckprofil gespeichert hat, wird die programmierte Kurve durch eine einfache Paddle-Bewegung wiederholt.

Die Neudefinition von Zuverlässigkeit, Haltbarkeit und Handling der Espressomaschine.

Die Strada EP ist in der Lage, gespeicherte Druckprofile automatisch zu wiederholen. Mit dem elektronischen Paddle kann sich der Barista auf den Kunden konzentrieren, ohne den Brühdruck während des Brühvorgangs manuell regeln zu müssen: die elektronisch gesteuerten Getriebepumpen sorgen für eine genaue und direkte Kontrolle des Drucks. Die Strada EP 1 Gruppe ist mit einem integrierter Wassertank mit 2 Litern ausgestattet, als Alternative zum ebenfalls möglichen Festwasseranschluss.

Kontrolle der Motorgeschwindigkeit mit der klassischen La Marzocco Paddle-Steuerung. Vollständige und direkte Kontrolle des Drucks zu jedem Zeitpunkt des Brühvorgangs. Wird manuell vom Barista bedient. Speicherung der Profile zur Programmierung und Reproduktion der Druckprofile.

    • Profil Editor: online-app, die es dem Barista erlaubt, Druckprofile zu erstellen, die mittels USB-Stick auf die Strada EP aufgespielt werden.
    • Getriebepumpen: in der Strada EP verwendet, mit kompakten Massen, eine Pumpe pro Brühgruppe.
    • Individuell Displays: mit Realzeit Druck & „Schoss Timer“.
    • Leistungsfähige Touch-Dampflanzen: Hochleistungsfähige Dampflanzen die bei Berührung kalt bleiben.“.
    • Proportionales Dampfventil: mit Hebelsteuerung, verlängert die Service-Intervalle deutlich.
    • Tragbare Druckprofile: für Aufnahme und Wiedergabe den Druckkurven.
    • Hochgesetzte Brühgruppen: verbesserte Ergonomie und bessere Übersicht bei der Arbeit.
    • Isolierte Boiler: reduziert den Stromverbrauch und verbessert gleichzeitig die thermische Stabilität.
    • Multipel-PID (Brühkessel und Dampfkessel): ermöglicht es, die Temperatur im Brüh- und Dampfkessel elektronisch zu steuern.
    • Isolierte Boiler: reduziert den Stromverbrauch und verbessert gleichzeitig die thermische Stabilität.
    • System für thermische Stabilität: die Temperatur des Brühwassers wird beim Übergang zwischen den einzelnen Komponenten stabilisiert.
    • Paddle Interface: La Marzoccos ikonischen Paddel, um Kaffeeausgabe zu aktivieren.
    • Hochpräzise Siebträger und Siebe: die aus Edelstahl verbessern die Konsistenz des Espresso sowie die Qualität in der Tasse.
    • Digital Display & Jog Wheel Interface: intuitives Programmieren erleichtert das Einstellen der Funktionen.
    • Magnetdampf Hebeloperation: eine benutzerfreundliche Hebel für Dampfsteuerung.
    • Feinmischventil für Teewasser: ermöglicht die präzise Einstellung der Teewasser-Temperatur.
    • Einstellbare und Tiefe Tropfschale: bietet Platz für eine Vielzahl von Cup-Größen.
    • Auto Rückspülung Programm: automatisches Reinigungsprogramm.
    • USB Update: updates des Druckprofile mit USB.
    • Verfügbare Modelle: 2 oder 3 Gruppen.
    • Tassenwärmer: hält die Tassen für Espresso und Cappuccino auf der richtigen Temperatur.
    • Wunschfarben: wunschfarben auf Anfrage (RALNummer erforderlich).
    Modell Höhe (cm/in) Breite (cm/in) Tiefe (cm/in) Gewicht (kg/lbs) Spannung (VAC) Amps Service (A) Leistung Standard (W) Leistung Optional (W) Kaffeeboiler (L) Dampfboiler (L)
    1 Gruppe 47,5 / 19 50,5 / 20½ 67,5 / 26½ 62,5 / 137,8 220-240 Einphasig 2300 1990 1,3 3,5
    2 Gruppen 47,5 / 19 80 / 31½ 67,5 / 26½ 85 / 187,4 200V Ein/Dreiphasig. 220V Ein/Dreiphasig. 380V Dreiphasig. 4500 (200V) 4600 (220/380V) 1,3 x 2 8,2
    3 Gruppen 47,5 / 19 100 / 40 67,5 / 26½ 102 / 224,9 200V Ein/Dreiphasig. 220V Ein/Dreiphasig. 380V Dreiphasig. 5500 (200V) 6400 (220/380V) 1,3 x 3 11,8